亚硝酸盐是一种具有较强毒性的物质，它能使血液血红蛋白中的亚铁离子氧化成高铁离子，从而使其失去结合氧的能力，阻碍体内氧的运输，使人体发生急性中毒。也能与有机胺相结合，生成亚硝胺类致癌物质，危害人体健康。
亚硝酸盐水质检测试剂量程：0.002～0.300mg/L
原理：基于重氮-偶合分光光度法（GB/T8538-2008）：水中亚硝酸盐与对氨基苯璜酰胺重氮化，再与N－（1-萘基）-乙二胺发生偶合，生成紫红色偶氮染料，显色深浅与水中亚硝酸盐含量成正比。
亚硝酸盐水质检测试剂使用方法：
1）取一支空白比色管，加入10 mL待测水样
2）用无尘纸擦净管外壁
3）打开仪器，选择对应亚硝酸盐测量程序，将处理好的空白放入仪器中调零
4）取出比色管，加入1包亚硝酸盐（I）试剂
5）盖上盖子并拧紧，摇晃均匀，等待5分钟
6）取出比色管，加入1包亚硝酸盐（II）试剂
7）盖上盖子并拧紧，摇晃均匀，等待5分钟
8）用无尘纸擦净管外壁
9）将处理好的样品管放入仪器中读数